du chocolat, fondant, suave et épicé

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c'est vrai que tu as l'air d'une maman formidable sur glace fraise Pomme d'Api, sans sorbetière
Il a l´air très moelleux, j´en prendrais bien un sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Bonjour, je me suis permis de te taguer (ici : sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
miam!! sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
miam!! sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches
Salons NATURELS et ECOHOME sur salon Marjolaine dédicace
elles me tentent bien ces petites tartelettes ! sur des tartelettes aux pistaches
quelles magnifiques photos ! sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Mhmm, je gouterais bien ce gâteau qui est très sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Je viens chez toi pour tes photos...Superbes ! sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches

08 février 2006

une petite pause tendresse pour un besoin urgent de douceur chocolatée

et réalisée en moins de 15 mn

J'ai remplacé le sucre par du sirop d'agave. On le trouve dans les magasins bio.
Il a la couleur du miel, d'ailleurs nommé par les Aztèques "l'eau de miel". Il vient de la sève du cactus et possède un haut pouvoir sucrant, bien supérieur au sucre. Il est surtout autorisé pour les diabétiques par sa grande quantité de fructose (sucre naturel du fruit).

Si l'on utilise un chocolat dont les sucres sont au fructose, cette douceur peut entrer dans le cadre d'un régime pour diabétique. Quant aux chocolats dits "sans sucre", oubliez-les, le sucre est compensé par plus de gras. Berk !

Dans tous les cas, mieux vaut privilégier des chocolats à haute teneur en cacao. Et si vous préférez des chocolats plus doux, ajouter une cs de sirop d'agave à la recette.

Fondant chocolat aux épices, sans lait, sans gluten

Pour 2 pots
100 g de bon chocolat (sans trace de lait)
40 g de margarine sans lait
1 grosse cs de sirop d'agave
2 gros oeufs
1 belle pincée de cannelle
1 tour de moulin de poivre de Jamaïque

Préchauffer le four à 180-190° (th.6).

Fondre le chocolat avec la margarine doucement au Micro-onde. Bien mélanger.
Ajouter le sirop d'agave, puis les oeufs, un à un.
Ajouter la cannelle et le poivre.

Le poivre de Jamaïque, aussi appelé poivre des enfants, a des arômes de cannelle, girofle, muscade et poivre noir.

Répartir la préparation dans 2 pots (ici des bocaux à confitures) ou ramequins et
enfourner pour 8 mn.

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Posté par bonheursdesophie à 09:00 - on allège les classiques côté santé - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

et bien , jolie recette et belle photo.
Dis, tu le mange comme ça à la cuillère , tu ne fais pas de tartines par exemple ?

Posté par kisine, 08 février 2006 à 10:18

Tes photos sont superbes!

Posté par Choupette, 08 février 2006 à 12:11

Belles photos, je n'ai jamais goûté le sirop d'agave mais tu m'as tenté et je vais tester ...

Posté par Fabienne, 08 février 2006 à 14:25

Miaaaam...j'aimerais bien goûter le sirop d'agave!!

Posté par Scherneel, 08 février 2006 à 15:50

besoin urgent de chocolat après avoir vu cette nouvelle merveille!!! ça a l'air super fondant...Sophie j'en peux pluuuus !!!

Posté par Paloma, 08 février 2006 à 17:36

ça me revient!Au mexique ils nous ont dit qu'ils faisaient de la téquila avec le jus d'agave, d'où vient alors le sucre? that is the question!

Posté par Paloma, 08 février 2006 à 17:40

Merci de vos visites et gentils commentaires.
Kisine, ce genre de plaisir, je les préfère concentré donc à la petite cuiller et nature ;-) Tu manges un fondant au chocolat sur une tartine ?
Tiens, c'est bizarre, j'en ai une subite envie.
Essayer de goûter le sirop d'agave, c'est vraiment d'une douceur incroyable dans une préparation. Je ne l'ai pas goûté nature.
Martine, d'après ce que j'ai compris, pour la tequila, c'est la fleur d'agave bleue dont on extrait la sève et après fermentation, on le distille 2 fois.

Posté par bonheursdesophie, 08 février 2006 à 20:49

tu le fais exprès !!

de nous titiller paloma et moi !!! en ce moment !!!! argh !!

je plaisante bien sur !!! merci beaucoup pour ce plaisir visuel

Posté par trinidad, 10 février 2006 à 18:16

conservation ??

Hum... cela m'a l'air bien délicieux... je vais essayer de le substituer au Nutella, il ne reste qu'à convaincre mon frère !

Mais je voulais savoir, combien de temps est-il possible de la conserver ?

Posté par nanoue, 05 janvier 2008 à 06:10

Nanoue,
La recette de fondant comporte des oeufs, donc je n'essaierais pas d'en faire de trop grosses quantités pour le garder longtemps. Pas plus de 3-4 jours. Mais c'est tellement bon que c'est difficile d'y résister.

Posté par bonheursdesophie, 05 janvier 2008 à 10:23