on réussit à copier les cookies d'Ikea

14 février 2006

Voici une petite douceur pour la Saint-Valentin, que je vous souhaite tendre, romantique et gourmande. Même si l'esprit "Saint-Valentin" devrait être présent Tous les jours dans nos vies.

J'essaie de copier les double chocolate crips d'Ikea. Je crois qu'avec cette recette, on se rapproche assez bien de l'original. Je les ai juste un peu moins sucré.
J'en ai déjà fait 2 fois, ils sont délicieux.

La seconde fournée, j'ai mis directement des pépites dans la pâte. Version plus rapide que de badigeonner les cookies. Mais c'est la première qui ressemble le plus aux cookies d'Ikéa. Pour la présentation, vous pouvez rassembler 2 cookies avec le chocolat au centre, si vous souhaitez.

Cookies aux flocons d’avoine et chocolat (cookies Ikéa), sans lait et sans oeuf

Pour une quinzaine
75 g de margarine fondue
60 g de sucre demerarra ou 80 g de sucre roux
2 cs de sirop d’agave (ou 3 cs de miel)

45 g de flocons d’avoine
60 g de farine intégrale
2,5 cl de lait d’amande
½ cc de levure
1 cc de vanille
½ cc d’essence d’amande
50 g de chocolat de couverture + 1 noisette de margarine (ou beurre)

Préchauffer le four à 180° (th.6)

Mélanger tous les ingrédients, sauf le chocolat.
Prélever avec une cuiller à café de la préparation et disposer sur une toile silpat ou une plaque avec du papier sulfurisé. Etaler avec le dos de la cuiller. Les espacer, ils s’étalent un peu.
Cuire pendant une dizaine de minutes.
Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de décoller délicatement et poser sur une grille.

La version nature pour déguster la crème au chocolat de Cléa, par exemple.

Pour faire ceux nappés de chocolat, les meilleurs.

Fondre le chocolat, ajouter un peu de margarine ou beurre. Lisser.

Badigeonner le chocolat au pinceau sur le côté lisse des tuiles.
Laisser sécher sur une grille.

version avec des pépites de chocolat dans la pâte directement

Voir aussi la version allégée et celle sans gluten

Posté par bonheursdesophie à 09:00 - les douceurs de sophie - Commentaires [36] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

beaux petits biscuits , c'est une réussite sophie !

Posté par kisine, 14 février 2006 à 09:16

Merci Pascale, ils sont tellement bons surtout ;-)

Posté par bonheursdesophie, 14 février 2006 à 09:57

Oh, ils sont super mignons tes cookies, à croquer .... Tu me fais très envie ....

Posté par Fabienne, 14 février 2006 à 09:58

On a envie de croquer dedans! J'aime beaucoup la 2ème photo, félicitations!

Posté par sophie, 14 février 2006 à 10:06

Je tenterai bien un de ces jours, j'adore ces biscuits doubles!

Posté par julie cookbookad, 14 février 2006 à 11:35

Oh my god !!

J'adore les cookies d'Ikéa, je ne réussi pas à m'arrêter une fois que j'ai commencé !! En tout cas les tiens on exactement la même allure, merci pour cette recette !!

Posté par marmitedecathy, 14 février 2006 à 11:42

Ahhhhhhhh ! Toutes ces photos de cookies ! c'est pas humain !

Ils sont sublimes !

Posté par Papilles&Pupille, 14 février 2006 à 12:22

huuummmm!!

tes cookies font très envie, surtout ceux au glaçage chocolat!

Posté par Paloma, 14 février 2006 à 21:52

Harrrrrrrrg quand ikea n'est plus là, il y a Sophiiiiiiiiie, mais comment va t'on faire pour nous arreter de manger des trucs si bons???????

Posté par Marcia, 14 février 2006 à 22:40

petard!!
presque incroyable!!!!!! je pensai pas quon pouvait les faire soit meme!!!! je suis subjuguée!!!!!! merci je note cq tres precieusement moi qui adore ces cookies!!! jen ai mangé encore la semaine derniere! c trop bon!!

Posté par omelette, 14 février 2006 à 23:59

Merci de vos commentaires. Si vous les testez, dites moi ce que vous en pensez.
C'est sûr Cathy qu'on a du mal à s'arrêter. Mais avec un peu moins de sucre, c'est mieux non ;-)
Merci Sophie pour la photo, c'est aussi ma préférée la 2ème

Posté par bonheursdesophie, 15 février 2006 à 15:29

Ca y est !

Ca y est, j'ai craqué : après y avoir pensé toute la semaine, je les ai faits cet après-midi et c'est une vraie réussite ! Un délice, en plus tout bio... Merci Sophie !

Posté par Clea, 18 février 2006 à 15:53

Super Cléa, je suis ravie que tu les aimes aussi. Merci de ton feedback. Bon week-end.

Posté par bonheursdesophie, 18 février 2006 à 19:31

les photos chez Clea n'était pas humaines mais je voulais passer par ici pour voir la recette ! erreur car tu nous as préparé des variantes choco (d'ailleurs ma photo préférée à moi : la numéro 4).

Posté par AnneE, 19 février 2006 à 08:48

Où? Où?

Je voudrais vite essayer ces cookies mais je me demande où trouver le sirop d'agave et le lait d'amande. Chez le Bio?
Merci de votre réponse et bonne semaine.

Posté par francine, 19 février 2006 à 20:21

Francine, le sirop d'agave se trouve effectivement en magasin bio et peut éventuellement se remplacer par du miel. Le lait d'amande aussi. On le trouve parfois au rayon diététique de supermarchés mais beaucoup trop cher. A remplacer par du lait normal.
Merci à tous de vos visites. J'espère que vous aimerez ces cookies.

Posté par bonheursdesophie, 20 février 2006 à 08:58

Bonjour ! J'ai réuni presque tous les ingrédients pour faire ces cookies, sauf... les flocons d'avoine ! Impossible de mettre la main dessus, même en magasin bio...
Et petite question : y a-t-il une différence entre la farine intégrale et la farine complète ? En magasin bio, je n'ai trouvé que de la complète ou bise...

Posté par Céline, 22 février 2006 à 08:31

Bonjour Céline. Tu devrais pouvoir trouver les flocons d'avoine au rayon des céréales de tous les supermarchés. Les Quarker Oats, les paquets rouge et bleu pour faire des poridges. Au rayon diet des supermarchés aussi avec des muëslis en paquets transparents.
Je te mets le logo dans le billet du jour, tu le reconnaîtras facilement.
Pour les farines, j'ai répondu dans le billet du jour. Tu peux utiliser la complète. Ce que j'aime dans la farine intégrale, c'est son petit goût noisette qu'il donne à la préparation. La complète se rapproche plus de l'intégrale que la bise

Posté par bonheursdesophie, 22 février 2006 à 09:12

?

Merci, Sophie !
Et avec des flocons de quinoa?
J'essaie pour voir...

Posté par Maêlle, 04 mars 2006 à 21:25

Maêlle, tu nous diras ce que tu en penses avec des flocons de quinoa. Merci de ta visite

Posté par bonheursdesophie, 05 mars 2006 à 08:28

Très bons mais...

...ne me rappellent pas tant que ça les cookies Ikea, il manque le côté croustillant, ils sont moelleux (j'ai utilisé des petits flocons d'avoine, cela expliquerait-il ce petit manque?).

Sinon super faciles à faire, j'aime le petit goût d'amande.
J'ai fait les deux versions aussi: avec pépites et badigeonnés de chocolat.
Je garde!

Posté par Ludi, 13 mars 2006 à 12:10

Bonjour Ludi, merci de ton commentaire. Les miens étaient bien croustillants, comme ceux d'Ikea. Les fours diffèrent les uns des autres, il aurait peut-être fallu 2 mn de plus de cuisson pour toi. Je les étale bien finement. Et dès qu'on peut les décoller à la spatule, je les mets sur une grille pour terminer de refroidir. Et je les garde (s'il en reste) dans une boite en fer pour leur garder ce côté croustillant. Je ne pense pas que les flocons soient en cause, mais je peux toujours me tromper. Pour le reste, tu as utilisé les mêmes ingrédients ?

Posté par bonheursdesophie, 13 mars 2006 à 14:24

Tu as raison. Les aplatir

...c'est ce qui a fait défaut je pense! car sinon j'ai utilisé exactement les ingérdients indiqués. Pas grave ils disparaissent à vue d'oeil quand même!

Posté par Ludi, 14 mars 2006 à 09:14

Bonjour!

Je n'ai jamais goûté les cookies d'Ikea (ceux que je connais sont de fins sablés aux épices en forme de fleur...) mais j'ai eu envie d'essayer la recette.
Je viens de goûter et c'est très bon, je n'ai pas beaucoup étalé mais ils sont croustillants quand même.

Merci pour la recette!

Posté par plume, 30 mars 2006 à 11:38

testé et approuvé !!!
Ils sont bien croutstillants à la sortie du four mais deviennent mou quelques heure plus tard.. est ce que c'est arrivé aussi chez toi??
en tout cas c'est délicieux, tu peux aller voir le resultat chez moi ;-)
merci!

Posté par omelette, 16 juin 2006 à 09:35

Mathilde, je vais aller voir les tiens. Je les garde dans une boite en fer et ils restent croustillants.

Posté par bonheursdesophie, 17 juin 2006 à 09:12

de retour de ma bio coop...
sans l'extrait d'amande (qui contiendrait du cyanure selon la responsable, donc pas possible de le trouver "bio"...?...)
et surtout: impossible de trouver du chocolat "sans": tous sont étiquetés "peut contenir des traces.."

sauriez-vous m'aider?

merci pour cette recette en tous cas, sans oeuf et sans PLV, je meurs d'envie de la goûter!!!

Posté par ady, 05 juillet 2006 à 14:15

Coucou Ady,
c'est sûr que l'extrait d'amande amère est toxique si l'on en consomme beaucoup mais les quelques gouttes que l'on utilise dans les préparations ne sont pas un problème.
Pour le chocolat 'sans' cela devient effectivement de plus en plus difficile. En fait, l'étiquetage devenant obligatoire, ils préfèrent un excès de précaution pour les cas d'allergie.
Les magasins bio sont assez pauvre. On en trouve parfois dans les supermarchés, pour les chocolats bios ou éthiques.
La meilleure source reste les magasins casher avec les produits "Parve", leurs produits sont assurément sans trace de lait.
Pour les pépites, parfois chez les chocolatiers mais il faut leur demander.

Posté par bonheursdesophie, 06 juillet 2006 à 19:17

Chouette !!!!!
bizzzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, 08 octobre 2006 à 14:25

Surement très bon tes petits biscuits...!

Posté par lory, 14 février 2007 à 19:17

trop mignons ces petits biscuits ! et ta crème chocolat ! ah là là ...gourmandise quand tu nous tiens !

Posté par emilie, 21 mars 2007 à 09:46

Oh non!!!

S'est grasse ou plutôt à cause de LOLIE que vais encore craquer!!! Adieu bonnes résolutions!!Et voilà dans mes favoris...

Posté par marie-pierre, 21 mars 2007 à 09:50

choco sans traces

Salut les filles

Pour info, J'ai trouvé du choco sans traces chez allergoora.com

Posté par SUZIE, 22 mars 2007 à 23:28

Merci Suzie pour l'info. Mais à noter qu'il contient du soja
http://allergoora.com/index.asp?ID=429&IDF=148&SearchCat=tablette
Allez voir ceux de Lolie
http://petitelolie.canalblog.com/archives/2007/03/21/4375777.html
j'ai testé d'encore meilleurs biscuits chez Ikéa. Je vais aussi essayer de les reproduire

Posté par bonheursdesophie, 24 mars 2007 à 09:25

impressionnant ! ils sont VRAIMENT comme les cookies d'ikea !
un grand merci pour la recette !

Posté par Guillemette, 20 août 2007 à 10:56

hmhmhmhm

un grand merci à toi, car j'adore ces gateaux de chez ikéa, mais... ils sont chers (4.95 € les 600g) et ça se mange sans faim!!!
Donc maintenant, il ne me reste plus qu'à les faire moi-même!!! hihihi

Posté par margot, 26 septembre 2007 à 10:16