du crabe, des petits pois et ... du tofu

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c'est vrai que tu as l'air d'une maman formidable sur glace fraise Pomme d'Api, sans sorbetière
Il a l´air très moelleux, j´en prendrais bien un sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Bonjour, je me suis permis de te taguer (ici : sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
miam!! sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
miam!! sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches
Salons NATURELS et ECOHOME sur salon Marjolaine dédicace
elles me tentent bien ces petites tartelettes ! sur des tartelettes aux pistaches
quelles magnifiques photos ! sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Mhmm, je gouterais bien ce gâteau qui est très sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Je viens chez toi pour tes photos...Superbes ! sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches

19 février 2006

Voici une recette très sympathique avec du tofu.
Je la fais généralement avec des épinards frais mais cette fois-ci, j'ai pris les ingrédients de la recette initiale, qui vient de

On ne change pas les bonnes habitudes avec la farine intégrale.

J'ai réduit un peu l'huile au profit du lait.
Et j'ai ajouté du wasabi pour corser un peu et c'est très réussi.

Cakes au crabe, petis pois, tofu et lait de soja (donc sans lait)

Pour 4 gourmands :

150 g de tofu nature

200 g de miettes de crabe en boîte
150 g de farine intégrale
1 cc de levure chimique
1 tasse de petits pois surgelés

4 oeufs

20 cl de lait de soja

5 cl d’huile d’olive
1/2 cc de wasabi en poudre

Sel, poivre

Dans un bol, mélanger la farine et la levure avec les oeufs.
Saler, poivrer et ajouter le wasabi.
Ajouter l’huile d’olive et le lait un peu tiède, puis le tofu coupés en petits dés.
Incorporer les miettes de crabe à la préparation.
Ajouter les petits pois encore surgelés.
Verser cette préparation dans des empreintes à petits cakes souples (ici des demi-sphères) et faire cuire environ 30mn à four 210° (th.7).

Mon crabe n'était pas, cette fois-ci, le meilleur.
J'ai voulu tester une nouvelle variété et il était un peu trop "miettes" et peu de goût.
Ne pas hésiter à prendre une bonne qualité, pas du Chatka quand même !

Posté par bonheursdesophie à 10:00 - on allège les classiques côté santé - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

quelle belle recette, j'adore le crabe merci sophie très sympa !

Posté par kisine, 19 février 2006 à 12:03

cette recette me tente bien,sauf que je ne mettrais pas le wasabi, trop fort pour moi, mais mon mari en rafole, je lui en servirai en coupelle à part ! j'ai également ces moules souples,une trouvaille, j'en ai de toutes les formes.

Posté par reinefeuille, 19 février 2006 à 15:31

Jolies bouchées!

je fais aussi cette recette.De plus,tout le monde chez moi en mange!! c'est un exploit ;-)
merci de m'y faire penser !

Posté par Paloma, 19 février 2006 à 18:56

Je ne sais pas pourquoi mais le crabe... va falloir que je dépasse ça (j'aime ça en plus mais le cuisiner j'sais pas...) pour essayer ta recette !!!

Posté par Dorian, 20 février 2006 à 01:06

Reinefeuille, c'est de la poudre de wasabi que j'ai utilisé, j'en ai mis peu et ce n'est pas fort du tout. Dans des sashimis,je n'en mets pas, je ne veux pas tuer le goût du produit.

Posté par bonheursdesophie, 20 février 2006 à 09:01

Olalalala ça fait plus de 5 minutes que je me balade chez toi, et alors que de belles photos et de bonnes recettes !
T'as gagné je stoppe ma visite des blogs culinaires et file déjeuner très tardivement, car tu m'as donné trés trés faim ;-)
Bizzz et à bientôt. Nawal !

Posté par Casseroles2Nawal, 21 février 2006 à 13:38

Merci de ta visite Nawal et bon déjeuner. Et toi qui m'as donné tellement faim ce matin avec tes crevettes. A bientôt

Posté par bonheursdesophie, 21 février 2006 à 14:54