mon meilleur velouté mousseux de courgette

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c'est vrai que tu as l'air d'une maman formidable sur glace fraise Pomme d'Api, sans sorbetière
Il a l´air très moelleux, j´en prendrais bien un sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Bonjour, je me suis permis de te taguer (ici : sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
miam!! sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
miam!! sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches
Salons NATURELS et ECOHOME sur salon Marjolaine dédicace
elles me tentent bien ces petites tartelettes ! sur des tartelettes aux pistaches
quelles magnifiques photos ! sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Mhmm, je gouterais bien ce gâteau qui est très sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Je viens chez toi pour tes photos...Superbes ! sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches

01 mars 2006

Ceci est ma dernière combinaison de courgette et j'ai adoré. Tout simple encore mais tellement riche de parfums qui s'harmonisent parfaitement ensemble. Un vrai coup de coeur.

Des courgettes, du chèvre frais, un peu de crème d'amande et de la roquette. Sincèrement une vraie merveille que vous pouvez servir sans complexe à des invités de marque.

Velouté mousseux de courgette et roquette, sans lactose

Pour 4 ou 2 gourmands
3 petites courgettes
30 cl de bouillon de légumes
100 g de roquette
150 g de chèvre frais, type chavrou
1 grosse cs de crème d'amandes complètes
un peu de gomasio en guise de sel

Lavez et coupez en rondelles les courgettes.
Cuisez les à la vapeur du bouillon de légumes.
Mixez ensuite finement le tout, si possible dans un blender.
Ajoutez ensuite la roquette, le chèvre frais et la crème d'amandes.
Mixez pour en faire un beau velouté mousseux.
Servez et ajoutez un peu de gomasio.

Posté par bonheursdesophie à 09:00 - on adapte sans lactose les gourmandises salées - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Et ça réchauffe

Vu que la Normandie est encore sous la neige ce matin, je dirais que ce velouté tombe à pic. Et le mélange semble succulent, donc je me lance ce soir. Merci, merci.

Posté par Shantala, 01 mars 2006 à 09:54

J'adore, je suis une fan de ce genre de recette, et cela constitue une entrée sublime ...

Posté par Fabienne, 01 mars 2006 à 11:11

Jolies photos et jolie recette!

Posté par Choupette, 01 mars 2006 à 12:30

Encore une recette de soupe qu'il va falloir que j'essaie !
Superbe !!

Posté par Sali, 01 mars 2006 à 17:00

Merci c'est noté !
Le gomasio... qu'est-ce donc ?

Posté par Marie-Laure, 01 mars 2006 à 17:07

Mmmmm! encore un subtil mélange de saveurs ! très appétissant, ce petit velouté.

Posté par Martine, 01 mars 2006 à 20:43

une recette superbe et qui a l'air bien gouteuse !

Posté par reinefeuille, 01 mars 2006 à 21:06

divine sophie !!

Posté par kisine, 01 mars 2006 à 21:13

Pas mal du tout ton idée !!! crêmeux, léger!!! et arriver à ça en prenant comme base des courgettes franchement ça tient de l'exploit !!!

Posté par Dorian, 02 mars 2006 à 00:49

Marie-Laure, le gomasio c'est du du sésame grillé broyé avec du sel. on le trouve dans les magasins bios. A découvrir si tu ne connais pas, c'est un régal.
Shantala, la belgique est aussi sous la neige.
Dorian, c'est effectivement très léger.
Merci merci

Posté par bonheursdesophie, 02 mars 2006 à 08:54

Super comme d'habitude

Encore bravo Sophie pour cette petite merveille. Je ne me lasse pas de venir te visiter chaque jour et je suis sans cesse impressionée par tout ce que tu fais.

Bisous ma belle

Posté par popica, 02 mars 2006 à 11:44

toujours en quête de bonne soupe...je te fais confiance!

Posté par Mimosa, 02 mars 2006 à 15:20

Merci ma Popica pour ton adorable message. Bisous. Mimosa, j'espère que tu aimeras autant que moi.

Posté par bonheursdesophie, 03 mars 2006 à 08:10