03 avril 2006
verrine de roquette, poire et crabe
Voici une petite verrine délicieuse. J'ai beaucoup apprécié cette association que l'on déguste comme une gourmandise tout en saveurs douces.
J'avais ajouté un peu de lait d'amande dans la base de roquette mais la préparation est un peu trop liquide pour tenir les ingrédients. Je le zappe donc dans la recette. J'avais mis la crème de roquette puis des poires mais elles se sont enfoncées. Dommage pour le visuel. Sinon, c'est une couche de crème de roquette, des poires en julienne puis le crabe et une pincée de curcuma.
Crème de roquette aux poires et crabe, sans lait de vache
pour 2
un petit fromage frais de chèvre (type petit billy)
50 g de roquette
une boite de bon crabe
1 poire
un peu de curcuma
Mixez dans un blender ou un petit mixer le fromage frais avec la roquette. Le blender émulsionnera mieux la préparation.
Répartir dans 2 verres ou bols.
Pelez la poire et la détailler en julienne ou en petits morceaux. Déposez au centre.
Ajoutez le crabe et saupoudrez d'un peu de curcuma.
Tout simple et rapide à préparer
Commentaires
Ca me plait beaucoup, tu me donnes une idée pour l'entrée de mon repas samedi soir, merci;
De plus ta présentation est toujourstrés belle, bravo!!
c'est très joli et cela doit être très frais et gouteux
Le petit côté poivré de la roquette doit aller à merveille avec les autres ingrédients!
C'est magnifique, ça a l'air délicieux et rapide et simple à faire. En plus, ça fait de l'effet la présentation !
J'adore ce que tu fais... Je pourais venir le dire chaque jour mais ce serait un peu répétitif. Je viens de me refaire une petite visite de ton blog en compagnie de mon amoureux, juste pour le plaisir des yeux...
Tu m'enchantes.
joli mélange!
très bonne idée et bel effet en plus et facile à réaliser !
très jolie présentation comme toujours! la recette me plait bien sûr, sauf....... les poires, mdr!!! tu t'en doutais!!
Tiens donc...
Je pense que moi aussi je vais te piquer la recette pour samedi midi
Je vote pour. Il y a tout plein de roquette là-dedans!
Tarzile
J'aime aussi beaucoup cette recette. Merci Sophie !
c'est vraiment tres joli !
Tarzile, maintenant, à chaque fois je pense à toi avec la roquette ;-)
Martine, je sais que pour toi c'est sans poire. Mais comme tu n'aimes pas le sucré-salé, tu supprimes sans remplacer. Désolée mais j'aime trop et c'est vraiment la première année que je la sors de mon classique poire-amande adoré.
Merci la griotte, tu me fais très plaisir.
Merci à toutes de vos messages, je suis ravie que cette recette vous plaise. J'ai beaucoup aimé aussi. Popica et Sylvie, j'espère que vous aimerez autant.
Ta verrine est magnifique, mais dommage pour moi qu'il y ait du fromage de chèvre... ;o)
sympa le mélange
je garde la recette sous le coude. Elle sera un épate invités
Sylvie, tu peux utiliser un autre fromage frais. Comme du St Moret ou équivalent.
Succulant
Rien à rajouter
Oh Sophie, I'm going to love these, how beautiful!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=92636&pid=1634517
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
