01 mai 2006
des croustillants au chocolat sans gluten
ou comment adapter les roses des sables en version santé avec moins de sucre, moins de gras, sans lait et sans gluten.
Ne pas prendre des pétales classiques au maïs dans lesquels il y a aussi de l'orge. On trouve des pétales de maïs sans gluten en magasin bio. Bien regarder les ingrédients et les mentions concernant les produits susceptibles d'être présents. Idem pour le chocolat. Si l'on veut un chocolat sans lait et sans gluten, les choix sont plutôt restreints et les prix assez chérot !
Si vous n'êtes pas sans lait ni sans gluten, vous pouvez utiliser vos céréales pétales préférées pour les faire et le chocolat de votre choix, noir, blanc ou au lait.
C'est une douceur qui change des crunchy qui utilise du riz soufflé, elle est plus croustillante et moins sucrée, puisque les crunchy utilisent de la guimauve.
Croustillant au chocolat, sans lait et sans gluten
150 g de chocolat noir "sans"
1 cs d'huile (olive pour moi)
100 à 120 g de pétales de maïs "sans"
Faites fondre le chocolat. Ajoutez l'huile et mélangez pour lisser le chocolat.
Ajoutez les pétales et enrobez-les bien avec le chocolat.
Répartissez dans des petits moules souples ou des caissettes en papier.
Couvrez avec du papier sulfurisé avant de mettre au réfrigérateur, au moins 1 h.
avec une grande brassée de bonheurs pour toute l'année
Commentaires
Oulala, ça donne envie de filer dans sa cuisine de bon matin , t'as pas honte, de vouloir nous faire travailler un 1er mai ?!
Joli, simple, gourmand...
super !!! et une recette sans gluten suplémentaire!!
jolie,simple...et chocolaté,ca me plais bien ca!!!
et surtout beaucoup mon gras que les rose des sable!!! j'adore deja!!!
ça donne envie d'en faire toute de suite tout de suite!!
Une grande brassée de bonheur pour toi aussi!
ca me rappelle mon enfance.
Je ne pense jamais à en faire...
Cela ressemble beaucoup aux roses des sables que nous faisons pour les fêtes (en plus light, vu que chez nous il y a du beurre). Très jolies photos, comme d'hab :)
Croustillants au chocolat, j'adore, c'est affreux comme on peut rapidement en être dépendant !!
c'est super bon!
Bon 1er mai!!
Trés belle photos pour recette sympa
Joyeux 1er mai !
Ils sont magnifiques tes croustillants au chocolat... Ce sera parfait pour utiliser les flocons de maïs que j'ai acheté à la bioccop mais que je ne trouve pas assez sucrés pour le ptit déj... ;)
Plein de bonheur pour toi
Retour de week et me voilà devant des croustillants au chocolat, et des fleurs magnifiques, c'est bien toi.
Alors pour toi, du bonheur, du bonheur que du bonheur ...
Très beau!
je fais mes roses de sable de la même façon, sauf que je ne mets pas l'huile, et sur certaine je jette une très petite pincée de sucre.
Bravo Sophie, continue de nous faire baver;)
Bises
Pat
cela a l'air vraiment délicieux... et avec tes versions santé ça me donne bonne conscience!
Elles sont magnifiques tes roses des sables, Sophie ! J'adore ce genre de petites gourmandises croustillantes et chocolatées ...
Quelle bonne idee Sophie. Ca fait si longtemps que je n'en ai pas faits! Ils ont l'air succulents!
Ils sont à croquer ces croustillants, en plus, en toute bonne conscience grâce à tes ingrédients ! Merci pour cette recette ! Et du bonheur pour toute l'année à toi et à ta cuisine également :)
miam-miam! des gourmandises que j'm trop!!! et encore de belles fleurs.......
MAis comment ce fait-ce que je n'ai aps découvert ce magnifique petit paradis avant ???? !! et bien maintenant je en le lache plus ! je te met dans les liens de mon BLOG! BISS +
MAis comment ce fait-ce que je n'ai aps découvert ce magnifique petit paradis avant ???? !! et bien maintenant je en le lache plus ! je te met dans les liens de mon BLOG! BISS +
j'ai pas encore essayé la recette, mais sans végétaline est-ce que les roses des bables tiennent bien sans se briser ?
je ne suis pas une adepte des matières grasses donc suis davantage tantée par vos recettes
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