du potimarron pour un velouté

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vraiiment superbe recettes, je vais emandez a ma sur des bouchées feuilletées
Très bonne idée cette recette avec des fèves sur une douceur pour recommencer
J'adoooore , c'est trop mimi sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches
tagggggggggggg sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
tu me donne envie avec ces couleurs il faut sur pistache et amande pour une tarte gourmande
Trés jolies photos, ces recettes doivent être sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches
Faut vraiment que je teste, je l'ai mis en sur du quinoa et du chocolat pour un cake sans gluten
Bonjour, J'ai découvert avec plaisir ce site via sur de la douceur de l'orge et du son d'avoine pour un pain gourmand
Super, je note tout ça dans mes tablettes :) sur rouleaux de printemps aux crevettes et saumon cru
Il faut oser ! sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches

26 juin 2006

une envie d'un velouté doux et chaud avec ce temps d'hiver qui revient ! et la grisaille semble vouloir s'inviter pour la semaine ...

J'ai préparé ce velouté avec de la chair de potimarron cuite et congelée en prévision d'une mousse au potimarron. Je suis d'ailleurs partie de la recette qui m'avait conquise.

J'ai utilisé du tamari qui est une sauce soja fermentée sans gluten. On le trouve dans les magasins bio. La sauce soja et le shoyu en contiennent. Vous pouvez les utiliser si vous n'êtes pas "sans gluten".

Velouté de potimarron au lait de coco et curcuma, sans lait et sans gluten

500 g de chair de potimarron cuite et mixée avec la peau
60 g d'amandes en poudre torréfiées
20-25 cl de lait de coco
1 cc de curcuma
1 cc de tamari

Mélangez (si possible au blender) tous les ingrédients pour obtenir un velouté émulsionné.

Simple et efficace, et surtout réconfortant

d'autres réconforts

Posté par bonheursdesophie à 08:00 - on teste sans gluten - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Hum ! Je viens d'acheter un potimarron bio, le premier de la saison (très précoce d'ailleurs). Je me demande si je ne vais pas tester !

Posté par Belleble, 26 juin 2006 à 08:19

je pensais que ce n'était pas encore la saison... mais je vais vite faire un tour au marché voir si j'en trouve, cette recette me tente vraiment!

Posté par Alhya, 26 juin 2006 à 08:34

Ce velouté semble onctueux et délicieux. Je n'ai pas vu de potiron sur les étales mais dés que possible je teste.

Posté par sylvieaa, 26 juin 2006 à 09:40

Il est sublime, quelle belle couleur

Posté par Fabienne, 26 juin 2006 à 22:14

Hummm, potimarron et épices, quel beau mélange!

Posté par Adèle, 26 juin 2006 à 23:42

sympa la recette

mais!!! dans mon cas, j'attendrais l'hiver pour la faire, car chez moi il fait vraiment très chaud. Merci sophie

Posté par lapetitepoupa, 27 juin 2006 à 12:04

Un petit velouté bien sympathique et qui m'a l'air d'une onctuosité... Je prends note

Posté par popica, 27 juin 2006 à 13:18

ça a l'air délicieux

Posté par trinidad, 27 juin 2006 à 13:46

Potimarron + cucurma, ça donne une couleur géniale!

Posté par kitchenette, 27 juin 2006 à 19:14

curcuma je voulais dire :)

Posté par kitchenette, 27 juin 2006 à 19:16

miammmm

ça doit être excellent

Posté par lapetitepoupa, 30 juin 2006 à 21:32

Excellent

Merci pour cette fabuleuse recette, je suis à 100% fan, tiens d'ailleurs je viens de la faire pour ce midi huuumm un vrai régal qui ne prend que quelques minutes!!!

Posté par ElodieS, 03 septembre 2006 à 12:26

Participez. Envoyez nous vos recettes !!!

Un nouveau forum sur l'intolérance au gluten est née. Et tout le monde est invité a le construire !!! Postez y vos recettes , vos sites, infos et commentaires etc... !!!

Aller voir le site : http://www.gluten-zero.com
Site resource sur l'intolérance au gluten. Une bonne source d'information,de boutiques en ligne et de recettes gratuites.

Posté par Dame Nature, 11 novembre 2007 à 22:32