03 juillet 2006
glace au chocolat légère sans lait et sans oeuf
Avec la chaleur qui s'installe, on a envie de desserts frais et légers. Voici une glace au chocolat sans lait où j'ai remplacé le sucre par du sirop d'agave. Je n'ai mis qu'un tiers de la quantité originale.
J'ai remplacé la crème classique par de la crème d'avoine. On la trouve dans les magasins bio. Elle est épaisse et douce et se prête bien à la crème glacée. Mieux que la crème de soja. Le lait est remplacé par du lait d'amande.
Les quantités sont prévues pour la machine à glace Frisson de Demarle. A adapter selon votre sorbetière.
Crème glacée au chocolat, sans lait et sans oeuf
Pour 4 gourmands
100 g de chocolat 'sans'
330 g de lait végétal (amande pour moi)
200 g de crème d'avoine
50 g de sirop d'agave
Mélangez le lait avec la crème.
Ajoutez le sirop d'agave et le chocolat fondu.
Versez dans un pichet ou une bouteille et laissez rafraîchir au moins 1 h au réfrigérateur ou 20 mn au congélateur.
Mettez la machine en route et versez. Turbinez 30 mn.
La texture est très dense et riche en chocolat. Un régal. A déguster avec des cookies menthe pépites de chocolat. La recette bientôt
Vous avez aussi la version sorbet chocolat
Et bientôt, toujours sans lait, une crème glacée au café et une autre menthe chocolat
Commentaires
Super cette glace en petite charlotte. J'attends la recette de cookies menthe-chocolat avec impatience.
j'adore
sympa la présention au verre. bravo sophie
Quelle excellente idée, la crème d'avoine semble parfaite ... J'ai hâte de tester
Parfait!
Toujours aussi beau, et je suis certaine que ce fut bon aussi!
Mais ou trouves tu tes idées de remplacement!
Je ne savais même pas que ça existait la crème d'avoine!
BRAVO Sophie et bonne continuation
bravo. Cette petite glace est vraiment le bienvenue et j'aime beaucoup ta présentation comme d'hab
La creme d'avoine est crue ou cuite ?
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