variation sur le melon, la féta et le basilic

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17 juillet 2006

après le carpaccio de melon et féta, voici une autre déclinaison très agréable.

Verrine de soupe de melon à la féta et basilic, sans lait de vache

Pour 2
1 beau melon de cavaillon
100 g de féta de brebis
quelques feuilles de basilic
1 pointe de pili-pili ou piment
filet d'huile d'olive

Détaillez le melon en cube et mixez la chair dans un blender (ou magic bullet) avec le pili-pili (ou piment).
Versez le mélange dans 2 verres.
Coupez la féta en petits morceaux. Répartissez sur la soupe.
Ciselez le basilic et rajoutez sur la féta.
Ajoutez un filet d'huile d'olive et servez.

les photos, ici
photos de verrines, ici
autre recettes de verrines, ici

Posté par bonheursdesophie à 09:00 - les gourmandises salées - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

féta et melon, ça m'a l'air parfait! et toujours d'aussi belles photos, cela ne gâche rien!

Posté par Alhya, 17 juillet 2006 à 10:38

superbe! completement de saison!

Posté par loukoum°°°, 17 juillet 2006 à 12:39

Exactement ce qu'il me faut avec cette cheleur. J'aime bien l'association melon/feta.

Posté par popica, 17 juillet 2006 à 15:07

encore une nouvelle idée pour savourer le melon; merci!

Posté par Chantal 33, 17 juillet 2006 à 17:42

Des mélanges déjà connus que tu as su renouveler avec brio. Bravo!

Posté par Ninnie, 17 juillet 2006 à 21:10

je n'en fais qu'une gorgée!

Posté par Claire emma, 17 juillet 2006 à 22:13

Oh, là là c'est sublime ... Quelle belle couleur fort appétissante et rafraichissante

Posté par Fabienne, 18 juillet 2006 à 12:28

simple, frais,

c'est exactement ce qu'il faut avec une telle chaleur. bravo SOPHIE

Posté par lapetitepoupa, 18 juillet 2006 à 17:46

trop bon

je vais tester sans féta car pas droit au fromage

Posté par minie, 18 juillet 2006 à 21:15

Ca a l'air si rafraichissant! Association super reussie Sophie. J'adore la soupe de melon!

Posté par TartineGourmande, 19 juillet 2006 à 01:09

J'ai oublié que je rajoute un filet d'huile d'olive avant de servir.
Béa, oui j'ai vu que tu en avais fait une aussi en même temps que la mienne.
Minie, je ne sais pas trop par quoi tu peux remplacer la féta si tu dois le faire sans fromage.
La version carpaccio est très agréable ausi.
Merci de vos visites

Posté par bonheursdesophie, 19 juillet 2006 à 09:17

merci pour c'est recettes

Bonjour a toutes,
vraiment superbe c'est verrines

pour info j'ai trouvé des verrines pas cher sur embanet.fr

et oui je suis une fan des apéro vérrine

@+

Posté par likaon26, 20 novembre 2007 à 12:20