les bonheurs de sophie - dans la cuisine au quotidien, avec ses gourmandises et douceurs santé

sans lait, sans lactose ni caséine de vache (PLV). Quelques spécialités sans gluten et d'autres gourmandises tolérées par les diabétiques. Le chèvre et la brebis restent admis

08 août 2006

index alphabétique par catégorie

Index des recettes par catégories sans gluten diabé-tique sans œuf sans lait
des douceurs liquides
sangria au vin blanc
des recettes et des livres
cake marbré au chocolat et aux amandes de Béatrice Thibault x x
gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder x
tests du livre de Pascale x
le régal des petits loups
glace fraise Pomme d'Api, sans sorbetière x
quenelles de jambon au curcuma x
les challenges gourmets
mille feuille earl grey, vanille et fraise framboise x x
pain de porc au fromage x
quenelles de poulet et flan de brocolis, caviar champignons/morilles x
sablés sans gluten, KKVKVK 7 x x
tartare de thon, féta, poire et coriandre au coulis d'asperge et fraises x
tarte aux fraises et framboises sur lemon curd et spéculoos x
les douceurs de sophie
amandes chocolatées x x x
cakes au sucanat et pépites de chocolat x
chouquettes au citron et pavot x
cookies à l'avoine et chocolat (copie des biscuits d'Ikea) x
fiadone aux pépites de chocolat x
gâteau mousse after-eight x
maury pistache x x
muffins au cranberry x
salade de fraise et mangue au vinaigre balsamique
tarte aux fraises et pistaches x
tartelettes orange curd et cardamome x
triangles à l'orange et à la pistache x
tuiles aux flocons d'épeautre et pépites de chocolat x
les douceurs glacées
cookies menthe et pépites de chocolat x
crème glacée légère au chocolat x x
crème glacée menthe fraîche pépites de chocolat x x
crème glacée menthe glaciale pépites de chocolat x
crème glacée menthe pépites de chocolat x x
glace café x
crème glacée menthe et pépites de chocolat x
les gourmandises salées
cabécou sur aubergine aux pignons et pistaches x
carpaccio de melon à la féta x
carpaccio de saumon, féta et mangue x
carpaccio de saumon, saint jacques à la cardamome
charlotte de céleri et aubergine x
charlottes d'aubergine au coeur tendre de féta x
chèvre aux figues x x x
confit de chicons et tartelettes confit chicons, manouri et romarin x
crème d'avocat à la menthe et coriandre
crème de céleri, roquefort et cumin x
crème de courgette, pastèque et féta x
crème de roquette aux poires et crabe x
croque crousti moelleux
croquettes de poulet pour les enfants
crottin de chèvre sur artichaut au sirop de Liège x
foie gras poêlé aux asperges vertes et purée de champignons x
galettes de courgette et manouri x
galettes de crabe
gravad lax ou saumon mariné à la Danoise
lasagne au saumon gravad lax et pecorino x
millefeuille de crevettes, céleri et brocolis au curcuma x
mousse de brocolis x
mousse de potimarron au lait de coco x
quenelles de poissons aux morilles et cœur de brocolis x
rouleaux de printemps aux crevettes et saumon cru
tartare de daurade, poires, gingembre et cannelle
tartare de saint-jacques aux pommes
tartare de thon au gingembre et crème de brocolis aux poires x
tartinade aux champignons de clea x
timbale de sashimi de thon et saumon
velouté de céleri aux champignons et crabe x
velouté de chicons x
velouté de courgettes aux champignons, gomasio et curcuma x
velouté mousse de courgettes à la roquette x
verrine de courgette à la féta et pesto x
verrine de soupe de melon à la féta et basilic x
verrine de tartare de saumon, avocat, champignons
verrine velouté de courgette roquette et raie à l'huile de noisette x
les gourmandises salées thaï
bouchées aux crevettes thaï
crevettes au curry vert thaï
croquette de poulet thaï Ken Hom x
poêlée de légumes thaï
poulet de curry thaï
les gourmandises végétariennes
salade tiède de champignons et tofu