variation avec les figues

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vraiiment superbe recettes, je vais emandez a ma sur des bouchées feuilletées
Très bonne idée cette recette avec des fèves sur une douceur pour recommencer
J'adoooore , c'est trop mimi sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches
tagggggggggggg sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
tu me donne envie avec ces couleurs il faut sur pistache et amande pour une tarte gourmande
Trés jolies photos, ces recettes doivent être sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches
Faut vraiment que je teste, je l'ai mis en sur du quinoa et du chocolat pour un cake sans gluten
Bonjour, J'ai découvert avec plaisir ce site via sur de la douceur de l'orge et du son d'avoine pour un pain gourmand
Super, je note tout ça dans mes tablettes :) sur rouleaux de printemps aux crevettes et saumon cru
Il faut oser ! sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches

22 septembre 2006

Voici une autre version simplifiée mais vraiment délicieuse, refaite plusieurs fois. C'est un régal léger, simple et rapide et surtout plein de saveurs que l'on peut encore décliner en timbale ou en verrine.

De la courgette, du chèvre frais, assaisonné ou non avec un peu de roquette et des figues, juste arrosé d'huile d'olive et de vinaigre balsamique ou du gros sel.

Timbale ou verrine de courgette, chèvre frais et figues,
sans lait de vache

Pour 2
2 petites courgettes
1 chèvre frais, type petit billy
une poignée de roquette (en option)
quelques figues
huile d'olive
vinaigre balsamique ou gros sel

Râpez la courgette avec la peau et cuisez la rapidement à la vapeur pour qu'elle reste al dente.
Taillez les figues.
Ciselez la roquette et mélangez-la avec le chèvre frais et une cuiller à soupe d'huile d'olive.

Pour la timbale, posez un cercle sur une assiette et mettez un peu de courgette, tassez bien.
Ajoutez du chèvre frais et les morceaux de figues.
Démoulez délicatement et arrosez avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique ou le gros sel.

Pour la verrine, procédez de la même manière

Bonne journée

Posté par bonheursdesophie à 09:00 - les gourmandises salées - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

c'est beau comme tout les étages de couleur et de texture de ta timbale ! Miam

Posté par Malicepainepices, 22 septembre 2006 à 10:53

MMMMMh, que c'est appétissant!

Posté par Adèle, 22 septembre 2006 à 12:14

trop drole, je viens de me faire, inspirée par ta dernière terrine une version potiron courgette, figues et ricotta! et c'était délicieux, alors celle ci sera la version pour demain!

Posté par Alhya, 22 septembre 2006 à 13:38

De toute beauté! Et que dire des saveurs! Bravo

Posté par Ninnie, 22 septembre 2006 à 14:33

Mmmmm, comme ca l'air bon et frais. Les figues, superbe couleur

Posté par TartineGourmande, 22 septembre 2006 à 14:36

Joli, frais, de saison....belles photos, tout y est!

Posté par chantal33, 22 septembre 2006 à 14:43

J'adore les figues !!
Je vais pas y résister !!!
Bravo & Merci !!!

Posté par Mystery rose, 24 septembre 2006 à 18:34

les figues j'adore; sophie bravo pour les présentations

Posté par lapetitepoupa, 24 septembre 2006 à 19:12

Hi Sophie - I know I've said this before but all of your creations are so inspiring and beautiful - you are very talented. The last fig shot is just too beautiful...

Posté par keiko, 25 septembre 2006 à 19:35