la nouvelle tant attendue

08 octobre 2006

J'attendais de l'avoir entre les mains pour vous le présenter mais j'ai vu qu'il était déjà disponible chez Amazon.
J'ai le grand bonheur de vous annoncer la sortie de mon premier livre

Pains maison, Façonnez votre vitalité

Je remercie très sincèrement Béatrice Thibault et Nathacha Duhaut, auteurs de Laitages Végétaux qui m'ont fait confiance et m'ont proposé cette belle aventure.

Et fière de participer à leur nouvelle collection "nature gourmande" en harmonie avec l'esprit de ma cuisine. Je vous avais présenté les premiers numéros, ici. Ce n'est pas seulement un livre de recettes. Les produits utilisés sont présentés ainsi que les conseils et astuces pour réussir vos pains maison. Aussi les éclairages d'un producteur de farines bio et les conseils d'un médecin nutritionniste et d'une naturopathe.

Et tout aussi fière que mes photos soient choisies pour illustrer avec les dessins de Cadmium.
Vous retrouverez d'autres photos dans l'album

J'en ai quelques exemplaires disponible à la maison pour les Belges.

J'espère qu'il vous plaira

Le sommaire
Des ingrédients remplis de vitalité
Privilégiez les pains complets
Préférez les farines biologiques
Douze farines pour des pains pleins de vertus
Les explications d’un professionnel
Bien choisir les autres ingrédients du pain
Les conseils d’un nutritionniste

Réussir vos pains maison, c’est facile !
Pesez avec précision
Réussissez votre pétrissage
La 1ère levée (ou pointage)
Façonnage
La 2ème pousse (ou 2ème levée)
La coupe (les grignes)
Décoration, la touche finale
De la buée pour une belle croûte
La cuisson à four bien chaud
A la sortie du four
Conservation optimale
Congélation : prolongez le plaisir !
Les défauts et les remèdes

Recettes gourmandes
Les pains classiques
Pâte à pizza
Baguettes aux céréales
Baguettes à l’épeautre et aux graines de lin
Pain bis aux graines
Pain aux graines de sésame et de lin
Pain au seigle
Pain aux flocons d’épeautre
Pain à l’épeautre et aux flocons d’avoine
Pain d’orge et son d’avoine
Pain aux 10 céréales et aux graines
Les pains individuels
Petits pains à l’origan
Petits pains au lait
Gressins au pesto
Petits pains au chèvre, au thym et aux oignons
Petits pains au seigle et aux noix sur poolish
Les pains enrichis
Pain aux figues et au parmesan
Pain kamut à la féta et aux olives
Fougasse à la tomate, au romarin et au brebis
Fougasse complète aux oignons et au thym
Les pains express
Pain irlandais à l’épeautre
Petits pains au maïs (Cornbread)
Les pains spéciaux
Pain au quinoa et aux figues (sans gluten)
Pain de riz et de quinoa (sans gluten)
Escargots d’épeautre sans sel

Tables d’équivalences
Carnet d’adresses

Tableaux
Des ingrédients riches en minéraux et vitamines
Comparatif nutritionnel des céréales et légumineuses
à la base des différentes farines

Posté par bonheursdesophie à 12:54 - des recettes et des livres - Commentaires [38] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Toutes mes félicitations !!! Tu dois être sacrément contente, et je le suis aussi pour toi !!

Posté par Laudy, 08 octobre 2006 à 13:12

Félicitations, tu peux être fière de toi!

Posté par chantal33, 08 octobre 2006 à 13:36

je n'aurai qu'un mot : bravo et je te souhaite un franc succès

Posté par mercotte, 08 octobre 2006 à 13:49

Bravo et vive le pain... Un livre sur les pains (sans MAP) j'espère, c'est pour moi!

Posté par Adèle, 08 octobre 2006 à 14:00

Félicitations!

Posté par loukoum°°°, 08 octobre 2006 à 14:02

FELICITATIONS

j'adore le pain chez moi on en consomme énormément je pense que je vais faire l'acquisition de ton livre.
Décidement toutes les blogeuses sortent des livres .moi je dis trop douées les filles,continuer.....
sophie

Posté par SOPH54, 08 octobre 2006 à 14:04

Félicitations !!!!
Bizzzzzzzzzz
barbichounette

Posté par barbichounette, 08 octobre 2006 à 14:12

félicitations ! J'irais le voir !

Posté par Anne (P&P), 08 octobre 2006 à 14:17

Bravo, je vais peut-être enfin m'y mettre.

Posté par mamina, 08 octobre 2006 à 14:18

Félicitations, c'est super comme livre !!! Je vais le feuilleter dès que possible

Posté par Débo, 08 octobre 2006 à 16:02

C'est formidable! Félicitations!

Posté par Choupette, 08 octobre 2006 à 16:18

Félicitations ,je ne manquerai pas de l'acheter.

Posté par Colette, 08 octobre 2006 à 16:59

C'est super, bravo !

Posté par bergeou, 08 octobre 2006 à 17:27

Félicitation!!! Je t'encouragerais bien mais je suis sur le chômage et en plus les frais de manutentions vers le Canada sont astronomique.
Bonne chance et bon succès!!!

Posté par awoz, 08 octobre 2006 à 18:04

félicitations! je te souhaite beaucoup de succès! ....et bien, j'ai beaucoup d'achats à faire ce mois ci dans ma librairie!

Posté par debo76, 08 octobre 2006 à 18:58

bravo et bonne chance , j'espère que tu en vendras beaucoup , beaucoup, je ne manquerai de l'acheter , bises.

Posté par kisine, 08 octobre 2006 à 20:42

Félicitations!! Je te souhaite beaucoup de succès!!
Audrey

Posté par Mets aventures, 08 octobre 2006 à 20:56

félicitations!! je vais guetter en librairie!

Posté par alhya, 08 octobre 2006 à 21:17

Toutes mes félicitations, je vais partir à la recherche de ce nouveau livre !

Posté par Fabienne, 08 octobre 2006 à 21:55

Salwa avait raison en parlant de bébé !! Toutes mes félicitataions pour celui-ci et bonne continuation !

Posté par Estelle, 09 octobre 2006 à 02:51

Bravo!!!!!

Posté par auré, 09 octobre 2006 à 08:57

C'est génial, bravo toutes mes félicitations, ma collection de livre va s'agrandir aprés l'achat "d'une souris dans le potage". Encore un grand bravo!!!

Posté par sylvieaa, 09 octobre 2006 à 10:00

Heureuse ...

oui, tu dois l'être...
Et je suis très heureuse pour toi. Mes félicitations pour ce bel événement. Je ne le connais pas encore, mais le titre "Façonner votre vitalité" me plait beaucoup.Bonne réussite Sophie, gros bisous.

Posté par Shantala, 09 octobre 2006 à 10:17

bravo sophie

c'est vrai qu'il était attendu ce livre. en ce qui me concerne, je le commande aujoud'hui même. et à l'occasion une dédicace OK

Posté par lapetitepoupa, 09 octobre 2006 à 12:20

felicitations ...mais que de livres nouveaux c'est super !

Posté par frederique, 09 octobre 2006 à 21:30

Félicitations !!!!
Faire du pain... mon rêve serait de le réussir, j'adore petrir, mais malheureusement je ne suis pas une grande douée en la matière...
si je trouve ton livre, il m'aidera surement !!!

Posté par Béré, 09 octobre 2006 à 22:38

Félicitations, je file le commander chez amazon.

Posté par cuisineguylaine, 10 octobre 2006 à 00:22

Bravo Sophie pour tout ce travail concrétisé dans un livre !

Posté par catherine, 10 octobre 2006 à 15:56

moi j'ai le livre

commandé dans cette librairie du Mans
Librairie Thuard
24, rue de l'étoile, 72000 Le Mans (France)
tel: 02 43 82 22 22 Fax: 02 43 82 25 25
de 9h00 à 19h00 du lundi au vendredi et de 9h00 à 19h30 le samedi

et je vais avoir l'immence joie de rencontrer à nouveau Sophie à la maison et avoir 1 dédicace de l'auteur

Posté par minie, 12 octobre 2006 à 11:57

FELICITATION!

Bravo pour ce beau Bébé!, j'espère qu'il partira comme des p'tits pains!;)
Bonne continuation

Posté par pat91620, 18 octobre 2006 à 13:25

Bravo

Félicitations pour ce livre.
Il me tarde de l'acheter.

Posté par Ninida, 18 octobre 2006 à 18:11

Merci merci,
il s'agit effectivement d'un livre sans Map et avec des astuces qui vous aideront, j'espère, à réussir à faire vos pains avec pleins de bonnes choses dedans.
Oui ma Minie, c'est pour bientôt la dédicace ;-)

Posté par bonheursdesophie, 19 octobre 2006 à 09:40

j'ai passé

un très bon moment en ta présence ce fût magique mais si court et des photos en souvenir et dans ma mémoire

Posté par minie, 21 novembre 2006 à 22:03

Moi aussi ma Minie. A refaire très bientôt

Posté par bonheursdesophie, 22 novembre 2006 à 09:09

site formidable et gourmand

bravo sophie pour le site, il est gourmand, comme dirait une amie que jaime beaucoup! bravo continue comme ca, et il fait absolument que je me procure ton livre!

Posté par mamounette wawa, 12 mars 2007 à 10:58