version végétarienne avec la sauce lee kum kee

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c'est vrai que tu as l'air d'une maman formidable sur glace fraise Pomme d'Api, sans sorbetière
Il a l´air très moelleux, j´en prendrais bien un sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Bonjour, je me suis permis de te taguer (ici : sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
miam!! sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
miam!! sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches
Salons NATURELS et ECOHOME sur salon Marjolaine dédicace
elles me tentent bien ces petites tartelettes ! sur des tartelettes aux pistaches
quelles magnifiques photos ! sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Mhmm, je gouterais bien ce gâteau qui est très sur variation avec le romarin et les fleurs de lavande
Je viens chez toi pour tes photos...Superbes ! sur romarin et fleurs de lavande pour de l'amande et des pistaches

23 décembre 2006

A la place du poulet ou des crevettes, j'ai testé la sauce lee kum kee avec du tofu pour une version végétarienne. Si on aime le tofu, c'est délicieux.

Fricassée de courgettes et roquette au tofu

Pour 2
300 g de tofu ferme
2 courgettes
100 g de roquette
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
coriandre fraîche

marinade
2 cuillers à soupe de sauce lee kum kee
le jus d'1 orange
1 cuiller à soupe de shoyu (ou sauce soja)
1 cuiller à soupe de sirop de gingembre

Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Découpez le bloc de tofu en petits cubes et bien mélangez dans la marinade. Laissez reposer au moins 30 mn.
Taillez la courgette en julienne avec une mandoline.

Faites chauffer un wok ou une sauteuse. Ajoutez l'huile puis les courgettes. Laissez s'attendrir un peu. Ajoutez la roquette ciselée. Réservez.
Egouttez le tofu tout en gardant la marinade.
Dans le même récipient, ajoutez une cuiller d'huile. Puis faites sauter le tofu jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Puis ajoutez la marinade. Laissez réduire un peu et rajoutez les légumes pour 2 minutes.

Servez immédiatement.

autres gourmandises végétariennes
du tofu caramélisé
retrouvez d'autres photos, ici

et pour terminer sur une note plus festive à la veille de Noël, une petite timbale à venir

et bientôt, spécialement pour une Sophie qui recommence à repenser sans gluten, quelques petites spécialités créées pour elle

Bonne journée de préparatifs, pour beaucoup

Posté par bonheursdesophie à 10:00 - les gourmandises végétariennes - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ouipiiiiii te revoilà

Bien contente de te revoir ici ...
Seul problème, c'est que je ne vois pas tes photos. Ca délire pour moi la connection internet en ce moment,et à priori pour beaucoup d'autres.
Bon retour pour cette fin d'année, et surtout très bonnes fêtes de fin d'année. Bisousssssssss.

Posté par Shantala, 23 décembre 2006 à 10:44

Oh, là là mais c'est très appétissant tout ça réellement sublime !

Posté par Fabienne, 23 décembre 2006 à 11:12

Très belle assiette !!!
Joyeux Noël et gros bisous !!!

Posté par Béré, 24 décembre 2006 à 11:59