29 décembre 2006
1 an déjà
voilà un an que le blog existe. Formidable aventure grâce à vous. Merci du fond du coeur.
J'en profite pour souhaiter un Joyeux Anniversaire à ma Chantal
en lui dédiant ces petites douceurs réalisées avec du sucanat, donc autorisées avec modération pour les diabétiques.
J'ai adapté les fameux cookies de Laura Todd en utilisant ce sucre complet (en magasin bio) qui se métabolise comme un sucre lent. De plus, son goût puissant parfume agréablement. Pour les farines, j'ai employé de la farine d'épeautre et celle de kamut pour un goût riche et nature.
J'avais déjà essayé de faire ces cookies sans les avoir réussi. Et j'ai récemment eu la chance de rencontrer Monsieur Laura Todd lors d'un salon et de goûter enfin un cookie original et comprendre ainsi la texture finale. Délicieux. Et comble de bonheur, la plupart de leurs produits est fabriquée "sans lait" et avec un label bio. Dont leur pâte à tartiner, divine, meilleure même que l'original Nutella. Il y a 2 versions, une classique aux noisettes et une avec des noix de cajou. A tester sans tarder si vous avez la chance d'en trouver. Malheureusement, pas encore en Belgique mais espérons pour bientôt.
Cookies Laura Todd revisité santé, sans lait
et autorisé aux diabétiques avec modération
Pour une vingtaine
125 g de margarine 'sans' (ici celle de soja)
85 g de sucanat
120 g de farine d'épeautre
65 g de farine de kamut
1/2 oeuf
1 cc de vanille
100 g de pépites de chocolat (le plus noir possible pour limiter le sucre)
Mélangez la margarine (non fondu) et le sucanat. Ajoutez la vanille et l'oeuf.
Puis ajoutez les farines et les pépites ensemble.
Arrêtez de mélanger dès que les ingrédients sont intégrés.
Formez des boules de la taille d'une petite cuillère à soupe et aplatissez légèrement.
Disposez sur une silpat ou une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 15 minutes à 140° (th.5).
Ils doivent rester mou.
Ils se conservent dans une boite plastique
Et pour terminer, un petit hommage à mon papa, récemment à l'honneur pour sa remise de médaille lors d'un superbe repas qu'il a orchestré sur le thème de George Sand
Bonne fin d'année
Commentaires
Joyeux anniversaire pour ton blog !!!!
Bonne continuation dans cette merveilleuse aventure !!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
bravooo ! pour ces 1an ! viollet le duc.. mon lycée s'appelle comme ça ! quel HONNEUR ! bisss continue comme ça, c'est génail tout ce que tu fais
Joyeux Anniversaire également pour ton blog !
Je vais également feter prochainement les 1 ans de mon blog.
Comme on dit chez nous Bon Bou d'an
Joyeux bloganniversaire et felicitations a ton papa! Bonnes fetes de fin d'annee.
Joyeux Bloganniversaire et félicitations à ton papa!
Bon bloganniversaire!
Bon anniversaire ma Sophie, 1 an que tu nous régales avec ton magnifique blog , et toutes mes félicitations à ton Papa , je vais archiver l'article pour pouvoir le lire en grossissant le texte , c'est illisible sinon chez moi ;-)
Joyeux bloganniversaire!!
Et ben joyeux Bloganniversaire Sophie, comme le temps passe... et Bonne Année 2007, qu'elle te soit prospère et riche en petits plats raffinés, goûteux et tout comme tu aimes ;o) et de l'amour, bien sûr !!
BiZzz
Heureux Anniversaire pour ton blog, et toutes mes félicitations à Ton Papa.Et un gros bisous à Guillaume, bin oui tant qu'on y est il ne faut pas l'oublier, car il participe aussi au testes des délicieuses recettes que tu nous offres, alors il le mérite.Bonne fin d'Année à vous deux et longue vie à ton merveilleux blog
Blog anniversaire ma Sophie,
Que de découverte aujourd’hui ! Nous savons déjà que tu es la digne fille de Cyril Naphegyi, grand peintre reconnu, (j’aime beaucoup ses œuvres). La finesse de son trait, le romantisme qui émane de ses toiles, le fait que l’on voit « « l’essence ciel » », L’ÂME de ce qu’il présente, une personne, un animal ou cette merveilleuse « Coline de Naphegyi » qui ne vous laisse pas indifférent, moi cela me bouleverse.
Les honneurs qu’il reçoit son donc parfaitement mériter.
Petit-fils et arrière petite-fille d’Eugène Viollet-le-Duc (1814-1879). Quelle lignée …
Celui-ci est issu d’une famille d’artistes et de hauts fonctionnaires, il devient le plus grand architecte de l’époque.
Autodidacte et visionnaire.
« Plutôt que de relever des cotes, Viollet-le-Duc s'attache à la reproduction des détails, au dessin des sculptures… pour retrouver ce "langage muet entre les monuments et les hommes" qui va lui donner une "faculté restauratrice assez puissante pour imaginer le monument tel qu'il vivait dans le passé". Le destin (et quelques amis, dont Prosper Mérimée…) le favorisent en lui offrant le poste de sous-inspecteur des travaux de l'hôtel des Archives du Royaume et d'auditeur au Conseil des Bâtiments civils. Il n'a que vingt-quatre ans et ces fonctions vont devenir pour lui un extraordinaire tremplin.
Le Moyen Âge à la mode
Les débats sur le Moyen Âge sont alors à la mode. Le XVIIIème siècle avait plutôt détruit l'architecture médiévale, synonyme pour les Lumières de superstition et de féodalité. Dans le Palais de la Cité par exemple, tout ce qui datait de Saint Louis et Philippe Le Bel avait été rasé. La Révolution ensuite avait livré au pillage quantité d'églises et de monastères. Mais en 1831, l'immense succès populaire du Notre-Dame de Paris de Victor Hugo relance le goût pour le gothique. La restauration de la Sainte-Chapelle est entreprise ; Viollet-le-Duc y participe. Il enchaîne avec la direction de celle de l'église de Vézelay en 1840, celle de Notre-Dame en 1844, de Saint-Denis en 1846...
En 1852, il entreprend la restauration de la cité de Carcassonne. Suivent Eu, Sens, Coucy, Pierrefonds, Avignon, Toulouse… avec un succès et une notoriété croissante qui le font appeler même de l'étranger. Publiant ses théories sur l'architecture médiévale, il fait de la croisée d'ogives le fait générateur de l'édifice gothique ; il tend à idéaliser cette époque comme celle d'un moment privilégié de l'histoire. Il affirme rétablir les édifices dans leur état primitif. Mais il s'agit d'une théorie car ses a priori architecturaux, ses thèses sur le Moyen Âge font de chacun de ses chantiers un savant mélange des états réels et des états supposés du bâtiment. Est-ce vraiment de la restauration ou bien de la reconstruction au service d'une doctrine, d'une vision et d'un imaginaire puissant ? Aujourd'hui encore le débat reste ouvert. »
Texte : Marie-Odile Mergnac
Je retrouve chez toi le côté artistique de ton père et le côté architecturale de ton arrière grand-père, et certaine autres qualités aussi.
Artiste dans le mélange des saveurs est des couleurs, (tout comme pour un tableau) dans l’inspiration et l’âme de cette merveilleuse cuisine, mais aussi dans le partage, par l’intermédiaire de ton site, ton blog et maintenant ton livre. Bref, ton œuvre.
Architecturalement dans tes représentations, tes mises en scènes, pour faire vivre tes réalisations sur tes photographies. Tout est pensé, orchestré pour que chacune des photographies que tu réalises, nous laisseras pantois d’admiration, « et comme certain et certaines peuvent le dire », une furieuse envie de l’aicher l’écran. Quelle belle réussite.
Je ne peux que dire, bravo, pour ce lien très fort à l’art, qui vous représente. Merci de le partager avec nous.
longue vie à ton bébé. continue de nous faire saliver avec tes préparations. bisous
joyeux bloganniversaire! et j'espère que ça va encore continuer longtemps!!
Joyeux Anniversaire à ton blog Sophie ! Et félicitations à ton papa ;-)
Bisous et bon passage en ... 2007, Sandrine
Bon anniversaire et félicitations pour ton blog très sophistiqué ! La jacinthe, ma fleur préférée... quelle bonne odeur elle dégage
Et Bonne année 2007 !
Bonne et heureuse année, bon anniversaire et longue vie à ton blog !
A bientôt.
Requia
Joyeux bloganniv'! et bonne année !
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