07 février 2007
poire et gingembre pour un fondant léger léger
léger où tout le beurre a été remplacé par de la compote de pomme. C'est aussi une version adaptée sans gluten de mon fondant aux poires qui a toujours eu beaucoup de succès. J'y ai ajouté du gingembre qu'on dit aphrodisiaque mais aide surtout à la digestion. Les 2 parfums s'harmonisent tout naturellement.
Promis c'est la dernière recette de la série gingembre. Pour le sucré ;-)
Fondant léger
aux poires et gingembre, sans lait et sans gluten
Pour 1
grand et 1 petit cakes
4 poires bien mûres
5 cuillers à
soupe de sucre de canne
4 oeufs
1 yaourt de soja
4 cuillers
à soupe de compote de pomme
90 g de farine de riz
1
cuiller à café de poudre levante 'sans'
1 cuiller à
soupe de sirop de gingembre
1 cuiller à soupe de gingembre
en poudre
2 cm de gingembre frais
Battez le sucre avec les
oeufs jusqu'à ce que le mélange double de
volume.
Ajoutez la farine, la poudre levante, le yaourt. Mélangez
bien.
Râpez le gingembre, ajoutez-le avec la compote, le
sirop de gingembre et la poudre.
Préchauffez le four à
160° (th.5-6)
Epluchez les poires et coupez-les en 4 puis en
lamelles dans la largeur.
Mélangez les poires à la
préparation.
Répartissez dans les 2 moules et
enfournez pour 40 minutes.
Attendez 15 minutes avant de
démouler.
Dégustez tiède ou bien frais.
retrouvez d'autres photos, ici
je vous retrouve après une petite pause féérique
Commentaires
Tes photos sont magnifiques elles me font fondre
Apparemment très réussi et très tentant.
Frais et tonique, ce fondant me plait beaucoup!
mmmmmmmmmmmmmmm, très tentant! Belles photos!
Je reviens à nouveau, je ne connaissais pas ton blog, et, très alléchée par ce billet, je suis allée vadrouiller un peu parmi tes recettes. Bravo, très très chouette blog, recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, et photos hyper artistiques... Je te mets dans mes favoris aussi sec!
Cath
Ca donne envie! A tester pour la Saint-Valentin
Rectification : c'est tout ton blog qui me donne envie de courir dans ma cuisine et de jouer avec mes épices!
Ton fondant est forcément délicieux !
miam ça semble vraiment léger et très bon.
les desserts aux poires, j'adore! tu me donne très envie avec cette belle recette!
Il est très beau ce gâteau et pas commun !
tout est beau
et tout semble bon, je me régale les yeux avant le ventre et bravo encore.
Laurence
Ce dessert a l'air exquis! encore un peu de gingembre ds tes recettes STP...;-)))
jolie photos! Je suis séduite par le côté léger de ton gâteau!
celle-ci illico ds les favoris, elle est extra et je vais l'adorer, je le sens!
Elle est superbe cette recette !!!
Très beau et certainement délicieux ce fondant léger!
Les photos sont sublimes et j'imagine déjà ce fondant sur mes papilles ...
moi je n'ai rien contre le gingembre, bien au contraire :) tu peux continuer autant que tu voudras !
Tu as dis léger et fondant, j'arrive.
Jolie recette que je testerai
Hummm! J'adore les poires!Très appétissant
Je croquerais bien dedans
Merci de vos adorables commentaires
Bienvenue dans ma cuisine lacath
Marion et Chantal, je n'ai pu résister à une autre recette au gingembre ;-)
Le fiston adore la version sans gingembre, juste avec les poires
sophie je connais et affectionne la version non light ! mais depuis le temps, je n'ai tjs pas tenté la version light. il faut que je la fasse.
Trinidad, je trouve tout aussi savoureuse cette version sans gras.
Comme je commence à vouloir retirer les margarines que j'utilise, en attendant de trouver d'autres alternatives. Et je préfère les graisses non cuites
je découvre ton blog et je suis conquise... j'aime beaucoup ce que tu fais ...
Délicieux !!
Testé et apprécié heureusement qu'il en avait 2 !!
Le gingembre on ne s'en lasse pas j'ai fait mes réserves donc à bientôt.
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