01 juin 2007
voici la timbale de crevettes avec la papaye aux herbes
Joyeux anniversaire mon petit papa
Timbale de crevettes sautées et salade de papaye aux herbes
Pour 2 gourmands
500 g de grosses gambas
1/2 papaye
1 bouquet de roquette
1 bouquet de coriandre
quelques feuilles de menthe
1 courgette
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
1 cuiller à soupe d'huile de courge
marinade
2 cuillers à soupe de tamari (ou sauce soja)
1 cuiller à soupe de sirop de riz (ou de miel)
le jus d'1/2 orange
3 cm de gingembre épluchée et râpée
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
1 cuiller à café de sauce Hoi sin
Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
Epluchez les gambas et entaillez le dos.
Faites les mariner au moins 20 minutes.
Taillez la courgette en julienne et cuisez-la à la vapeur pendant 2 minutes. Réservez.
Taillez la papaye en petits morceaux.
Ciselez la coriandre, la menthe et la roquette. Mélangez avec la papaye et l'huile de courge.
Chauffez un wok et mettez la cuiller d'huile d'olive.
Faites sauter rapidement les gambas égouttées.
Quand elles sont presque cuites, ajoutez la marinade et laissez prendre un bouillon pour qu'elle réduise.
Posez un cercle sur une assiette. Mettez un peu de courgette, puis de la salade de papaye/herbes et enfin les gambas. Démoulez et préparez la 2ème assiette.
Retrouvez d'autres timbales estivales
Bonne journée et à bientôt
Commentaires
un plat magnifique!
Wow, c'est superbe! J'attendais impatiemment la recette ;-)
Très ,très jolie cette assiette!Bises
isabelle
très appétissant et très joli !
hum, celà me donne faim, faut vraiment que je m'achète des cercles, c'est tellement plus joli présenté ainsi !
De superbes timbales! J'aime cette association de saveurs...
Appétissantes ces timbales et le mélange de saveurs hummmmmmmm comme j'aime
Une très belle assiette merveilleusement parfumée !
enfin la recette! elle est super quand à la présentention...... bravo SOPHIE.
joyeux anniversaire à ton papa et un bisou pour toi
Il en a du bol le papa.... euh de la timbale ;-)
très appétissantte timbale en effet!
joyeux anniversaire à ton papounet :-)
Très frais et très joli, un régal pour les papilles et les pupilles!
Aussi jolie que délicieuse j'en suis sûre !! Bon anniversaire à ton Papa ;-)
C'est tout à fait ce dont j'ai envie là tout de suite !!!!
bon anniversaire
à ton papa de gros bisous à vous tu nous manques beaucoup
Superbe timbale !!
Joyeux anniversaire à ton papa...
humm que ca me plait!!!!!
joyeux anniversaire à ton papa
bon dimanche
Quelle jolie recette !
ta timbale de crevette est délicieuse et tellement jolie. C'est un vrai plaisir pour les yeux
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=92636&pid=5151326
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
