10 octobre 2008
menthe fraîche et chocolat pour des muffins d'avoine
Voici une autre déclinaison de petits muffins au son d'avoine
Muffins menthe chocolat au son d'avoine, sans lait ni blé
Pour 8 beaux muffins
90 g de son d'avoine
1 cuiller à soupe de farine de riz complet
1 cuiller à café de poudre levante (levure chimique sans phosphate)
1 yaourt de soja
3 beaux oeufs
2 cuillers à soupe de sucre complet
un petit bouquet de menthe
1 poignée de pépites de chocolat
Dans un bol, mettez le son, la farine, le sucre et la poudre levante.
Ciselez la menthe.
Ajoutez au mélange sec.
Dans un autre bol, mélangez les oeufs, le yaourt.
Mélangez avec la préparation sèche. Et ajoutez les pépites de chocolat.
Répartir dans des moules (ici les grandes charlottes mais vous pourriez aussi utiliser des tartelettes ou des moules à muffins).
Enfournez dans un four chaud 210° (th.8) pendant 15 minutes.
Démoulez sur une grille avant de déguster tiède.
et régalez-vous sans complexe
Commentaires
Chouette, je ne savais pas quoi faire de ma menthe!
superbe recette toute fraîche!
super idée
pour cuisiner de la menthe fraiche
j'espère que tout va bien pour toi tu connais le chemin de la maison
bisous à Guillaume
minie
J'aime bien le mélange menthe-chocolat, ça me rappelle les After-eight que je dévorais quand j'étais petite! Et puis, le son d'avoine je n'en utilise jamais ce qui est dommage vu qu'il n'y a pas de raison pour que je n'aime pas ça.... Ca fait une double raison de goûter tes jolis muffins!
Voici une façon très originale de cuisiner des muffins et d'utiliser de la menthe aussi !
Si la participation à un concours créatif autour de la plante vous tente, allez sur http://www.plantegourmande.fr
Vous pouvez y proposer vos recettes de cuisine.
5 chèques cadeaux Amazon de 150 euros sont à gagner.
Le concours se termine demain à 12h00. Il est encore temps d'y participer ! ;)
Laurent.
Jolies ces petits muffins!
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