j'ai voulu faire un flan pistache avec ma pâte de pistache et je n'ai pas trop aimé le résultat. Avec du lait d'amande, de l'oryza pour sucrer, de la pâte de pistache et de l'agar agar (sans doute trop !). La texture était très (trop) gélatineuse et l'a...

Un peu déçue par ce test.Il est assez compact et plutôt sec en texture alors que d'après la photo, je m'attendais à la texture plus moelleuse, comme j'aime.C'est sans doute la grande proportion d'amande ???La recette vient de la petite collection Marabout,...