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Sérénité gourmande de Sophie Naphegyi

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15 juin 2006

Voici le tartare ...

Voici le tartare ...
Voici la première recette. C'était plutôt bien deviné pour les ingrédients. L'orange c'est de la mangue. Un vrai petit régal de fraîcheur pour une belle journée ensoleillée, sauf qu'ici la pluie est revenue ! Le thym citron (frais) est parfait avec ce...
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14 juin 2006

pour vous faire patienter

pour vous faire patienter
Bonne journée et à demain
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12 juin 2006

A vos casseroles 5 : fraises et framboises

A vos casseroles 5 : fraises et framboises
Dans le cadre du challenge organisé par Marie-Laure d'Odélices, pour la cinquième édition, nous devions jouer avec les fraises et les framboises. Harmonie naturelle, bien plus facile que le dernier Blog Appétit dont le thème était les asperges et les...
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10 juin 2006

mon fondant au chocolat allégé

mon fondant au chocolat allégé
Un fondant au chocolat moins riche que le célèbre de Trish, mais non moins fort en goût et tout aussi fondant. Fondant au chocolat, sans lait et sans gluten 200 g de chocolat noir 70% 'sans'100 g de margarine de soja ou margarine végétale 'sans'120 g...
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9 juin 2006

du poulet fumé pour une salade vitalité

du poulet fumé pour une salade vitalité
J'ai eu l'occasion, il y a quelques années, de goûter à du poulet boucané fait maison dans un fût. C'est un vrai régal. J'aime beaucoup ce petit goût particulier fumé et j'en achète de temps en temps, à défaut d'en faire à la maison. Avec du poisson aussi...
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6 juin 2006

chouquettes citron pavot

chouquettes citron pavot
de belles petites chouquettes, une gourmandise toute dorée et tendre. J'adore. J'ai voulu essayer de les parfumer au citron et le résultat est vraiment délicieux. Le pavot apporte un petit goût supplémentaire qui va décidément bien avec le citron. Chouquettes...
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4 juin 2006

marbré choco amandes

marbré choco amandes
Voici une nouvelle jolie collection gourmande de petits livres créée et gérée par les auteurs de Laitages végétaux, Nathacha Duhaut et Béatrice Thibault. Voici quelques uns des premiers volumes de "la collection qui réconcilie santé & gourmandise". Des...
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1 juin 2006

crevettes sautées et des chicons en salade

crevettes sautées et des chicons en salade
Joyeux Anniversaire mon petit papa Une petite salade avec des chicons (endives) en salade, quelques haricots verts et de belles crevettes. J'utilise en général des congelées. Je les laisse dégeler avant de les décortiquer. Crevettes sautées et chicons...
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28 mai 2006

Bonne fête maman

Bonne fête maman
Une petite douceur en forme de coeur pour fêter les mamans. Après le fiadone classique et le fiadone léger aux figues, voici le fiadone aux pépites de chocolat. Fiadone aux pépites de chocolat, sans lait de vache 250 g de brocciu (brousse de brebis)3...
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25 mai 2006

le saint jean baptiste aux poires et sans gluten

le saint jean baptiste aux poires et sans gluten
Toute mon enfance dans ce petit gâteau que nous faisait ma grand-tante Mimie. En général, il est aux pommes. Vous retrouverez la version originale ici. J'ai voulu le faire aux poires et surtout essayer sans gluten. Avec de la farine de riz, la texture...
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  • avec ses gourmandises, douceurs santé, naturelles et gourmets, sans lait, sans lactose ni caséine de vache (PLV) et des spécialités sans gluten & son livre La diet' épicurienne, mincir de plaisir ou comment se réconcilier avec Soi & son corps
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