Sérénité gourmande de Sophie Naphegyi - avec ses gourmandises, douceurs santé, naturelles et gourmets, sans lait, sans lactose ni caséine de vache (PLV) et des spécialités sans gluten & son livre La diet' épicurienne, mincir de plaisir ou comment se réconcilier avec Soi & son corps

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2 février 2011

crabe et wasabi pour des gaufres pimpantes

crabe et wasabi pour des gaufres pimpantes

voici de délicieuses gaufres au crabe réalisées avec de la farine d'épeautre et du son d'avoine. Elles sont délicieusement croustillantes et légèrement épicées avec le wasabi qui met en valeur le crabe. J'ai utilisé du wasabi en poudre pour une meilleure...

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6 janvier 2011

du noir noir pour une divine galette

du noir noir pour une divine galette

cette année une galette un peu différente, noire noire avec une garniture réalisée avec des graines de sésame noires. Et seulement du sésame. On les trouve facilement en magasin asiatique. Difficile de réussir la pâte feuilletée sans lait. Les margarines...

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1 janvier 2011

meilleurs voeux

meilleurs voeux

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31 décembre 2010

en vous souhaitant

en vous souhaitant

une douce et festive dernière journée de l'année et soyez prudents pour avoir le plaisir de vous retrouver ... demain

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28 décembre 2010

Ce soir, je cuisine avec... Sophie Naphegyi

Ce soir, je cuisine avec... Sophie Naphegyi

un clic sur l'image pour les détails ...sinon c'est http://www.lesateliersgourmands.net/ce-soir-je-cuisine-avec/les-invités/sophie-naphegyi/ si l'adresse ne passe pas, remettez le "é" dans l'adresse en vous souhaitant une belle fin d'année gourmande

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24 décembre 2010

en vous souhaitant de merveilleuses fêtes

en vous souhaitant de merveilleuses fêtes

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29 novembre 2010

saumon et roquefort pour des petites brochettes fondantes

saumon et roquefort pour des petites brochettes fondantes

de délicieuses petites brochettes de saumon et roquefort panées avec une croûte faite avec des noisettes moulues, des graines de lin, pavot et des épices dont du cumin. Servi avec une mayonnaise légère au wasabi et des tagliatelles de chou rave Avec cette...

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23 novembre 2010

sur la 3ème marche du podium

sur la 3ème marche du podium

avec ma petite recette de boulettes de poulet à l'étorki 1er prix : - Tartelettes salade d'automne : brebis, figue, noisette et roquette de Palais des lys gagne un week-end thalasso à Biarritz pour 2 personnes à 1 580 € : - Le transport SNCF aller/retour...

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20 octobre 2010

les cookies aux pépites et graines version sans gluten

les cookies aux pépites et graines version sans gluten

Pour une autre Sophie, voici une petite version sans gluten des derniers petits cookies avec tous pleins de bonnes choses dedans. Ils sont aussi sans oeufs. C'est le plein d'énergie assurée. J'ai repris le même mélange de 5 farines du zucchini bread qui...

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16 octobre 2010

zucchini bread sans gluten

zucchini bread sans gluten

une de mes meilleures découvertes culinaires américaines de ma jeunesse reste le zucchini bread. J'avais rapporté la recette recopiée sur un papier bleu mais je l'ai malheureusement égarée il y a longtemps déjà. J'ai pourtant testé de nombreuses recettes...

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