Sérénité gourmande de Sophie Naphegyi

750 grammes

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27 septembre 2013

curry thaï rouge au poulet et courgette

curry thaï rouge au poulet et courgette

un clic sur la photo pour retrouver la recette. Le poulet remplace les crevettes et j'ai choisi la pâte de curry rouge, medium fort et pour sa couleur.Les petits dés de courgettes sont juste chauffés et non cuits.

Posté par foodisjoy à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, gingembre, curry thaï, lait de coco, poulet fermier

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19 septembre 2011

curry thaï de légumes semoule végétale

curry thaï de légumes semoule végétale

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23 octobre 2009

wonton au poulet à la vapeur et version bouillon

wonton au poulet à la vapeur et version bouillon

C'est une première de faire ces délicieux raviolis à la maison et je dois dire que la seule difficulté est de trouver ces fameuses pâtes wonton. J'en ai enfin déniché à Luxembourg dans une épicerie asiatique où j'ai pu faire le plein de quelques spécialités....

Posté par foodisjoy à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2009

du poulet pour des bouchées apéros épicées thaï, sans gluten et sans oeuf

du poulet pour des bouchées apéros épicées thaï, sans gluten et sans oeuf

Voici mes dernières bouchées au poulet, bien épicées à la thaï, réalisées pour un apéro. Servies avec une petite sauce sweet chili, elles ont eu beaucoup de succès. J'ai utilisé de la farine de riz complet pour qu'elles soient sans gluten. En général,...

Posté par foodisjoy à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2008

des légumes pour se réchauffer avec une soupe thaï

des légumes pour se réchauffer avec une soupe thaï

Quand il commence à faire un peu froid, rien de tel qu'une bonne soupe épicée avec pleins de légumes. Très rapide à réaliser avec de la pâte de curry toute faite. Sinon, vous pouvez toujours la réaliser maison, c'est encore meilleur. Soupe thaï aux légumes...

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27 janvier 2007

curry thaï végétarien

curry thaï végétarien

voici une version végétarienne de curry thaï, faite avec du tofu. J'ai pris du tofu épicé au 5 parfums, acheté au supermarché asiatique pour essayer. La consistance était plus ferme que d'habitude, sans doute asséché par les épices. Une texture qui ressemble...

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20 décembre 2006

du bouillon de tourteau pour une soupe thaï

du bouillon de tourteau pour une soupe thaï

Merci de vos messages et désolée d'avoir un peu tardé à revenir mais ma connexion est vacillante et le problème n'est d'ailleurs toujours pas résolu. J'espère bien vite. Nous en avons profité pour nous installer merveilleusement bien dans notre nouveau...

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19 mars 2006

poêlée de légumes thaï

poêlée de légumes thaï

thaï oui mais j'ai rajouté un peu de cannelle pour une touche de douceur pour une grande envie de légumes. Et le plein de fibres avec les épinards et les pousses de bambou. Veillez donc à bien boire après. J'avais un reste de tofu grillé que j'ai rajouté...

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18 février 2006

des crevettes au curry vert thaï

des crevettes au curry vert thaï

après les croquettes de poulet, une autre petite recette adaptée du livre de Ken Hom Très facile et rapide à préparer. A condition, bien sûr, d'avoir les quelques ingrédients de base.J'ai utilisé de belles crevettes surgelées que j'ai dégelées rapidement...

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15 février 2006

des croquettes de poulet thaï Ken Hom

des croquettes de poulet thaï Ken Hom

Une petite recette adaptée de ce magnifique livre de Ken Hom. C'est le 1er livre et le seul, d'ailleurs, que j'ai de lui. Les photos sont belles et invitantes. Les recettes bien expliquées et accessibles. J'ai eu l'occasion de regarder son émission et...

Posté par foodisjoy à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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